近日，陕西省人民政府为推动引导、加快培育预制菜产业健康有序、高质量发展，提高农产品精深加工水平，推动食品工业转型升级，促进一二三产深度融合，印发了《关于加快推动预制菜产业高质量发展的意见》(以下简称《意见》)。
《意见》指出，陕西将全力打造一批辐射面广的特色基地(园区)，持续培育一批示范带动力强的龙头企业，积极创建一批具有市场竞争力的知名品牌，加快形成一批掌握关键核心技术、质量标准体系的特色主打产品的产业集群，建设西部预制菜产业发展示范高地。力争到2027年，全省预制菜综合产值突破千亿级规模，建成全国有影响力的预制菜产业大省。
《意见》提出了九大重点任务，即建立原料供应基地、培育壮大产业链群、发挥示范领跑效应、加大金融支持力度、提升物流仓储水平、建设协同研发平台、构建完善标准体系、打造专业人才队伍、拓宽品牌营销渠道。
其中，在壮大产业链群方面，《意见》鼓励市县、区，立足现有预制菜产业基础，依托“开发区”“园中园”模式发展预制菜产业，引导产业加工生产、物流配送等相关配套企业集中进区入园发展，培育链主企业，延链补链强链，规划布局产业集群。
在提升物流仓储水平方面，《意见》指出加快推进国家骨干冷链物流基地建设，打造区域性骨干冷链物流基地。鼓励支持仓储冷链物流企业与预制菜生产企业对接，研发专用设施装备，加大仓储物流设施建设和设备更新支持力度，建设符合预制菜发展的智能化冷库区、常温库区。
在建设协同研发平台方面，《意见》要求鼓励高校、科研院所、社会组织、龙头企业、产业园区建立协同创新研发平台。开展关键技术的政产学研用联合攻关，加强预制菜形态品类、营养提升、加工贮存、质量安全、设备包装以及功能性预制菜(药膳)等方面研究推广，支持引导预制菜科研成果省内就地转化。
此外，《意见》还提出了五项组织保障措施，即强化组织领导，形成工作合力；强化规划引领，高效统筹推进；强化政策供给，筑牢发展支撑；强化宣传推广，厚植品牌文化；强化宣传推广，厚植品牌文化。
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