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这个夏季,你会选择无糖茶饮吗?

2024年06月01日 14:11:37 人气: 88 来源: 食品机械设备网
  夏日炎炎,清凉解渴的饮料市场迎来了它的黄金季节。漫步于便利店的冷柜前,不难发现,无糖茶饮正悄然占据着愈发显眼的位置,琳琅满目的选择似乎在向每一位顾客发问:这个夏天,你会选择无糖茶饮吗?
 
  无糖茶饮,顾名思义,就是在茶饮制作过程中不添加任何糖分或仅添加极少量代糖(如赤藓糖醇、甜菊糖等),以此来保持饮品的自然清新与低热量。这种类型的茶饮旨在满足现代消费者对健康、控糖、减脂生活方式的追求。
 
  无糖茶饮的流行,首先源于消费者健康意识的觉醒。随着肥胖率上升和糖尿病等慢性病的年轻化,减少糖分摄入成为大众共识。其次,健身热潮的兴起,让低卡路里的无糖饮品成为运动后的理想选择。再者,时尚与个性化的消费趋势促使消费者寻求口味与健康的双重满足,无糖茶饮恰好平衡了这两点。
 
  《2023中国无糖茶饮行业白皮书》揭示了一个令人瞩目的趋势:无糖茶饮赛道正以超越常规茶饮的速度疾驰。数据显示,从2017年至2022年,传统含糖茶饮增长乏力,而无糖茶饮市场却在2022年维持了7.9%的增速,预计未来五年(2022-2027年)将以年均复合增长率10.2%的速度持续扩张,预示着无糖茶饮的春天已经到来,即将引领中国茶饮市场进入一个新的增长期。
 
  无糖茶饮的生产并非简单的去糖过程,它对技术和设备提出了更高要求。首先,要确保无糖茶饮在去糖后仍能保持良好的口感,这就要求在原料选择和配方设计上有所创新,比如选用优质茶叶和天然植物提取物增添风味。其次,无糖茶饮易氧化变质,对包装和灭菌技术有严格要求,采用无菌灌装、高压灭菌或冷灌装等先进工艺。此外,代糖的稳定性和溶解性也是技术难点,需要精确的工艺参数控制。
 
  2011年,无糖茶还处于无人问津的时候,农夫山泉公司的东方树叶面世,默默深耕这一小众茶饮市场。2023年,无糖茶迎来爆发之年,东方树叶逆袭。根据农夫山泉发布的2023年年度财报信息可知,报告期内公司实现总营收为426.67亿元,同比增长28.4%。茶饮料产品实现总营收126.59亿元,同比猛增83.3%,占2023年总收入的29.7%,首次超过水收入,成为农夫山泉第二个营收突破100亿元的品类。另一位无糖茶饮料巨头——“三得利”,其2023年上半年业绩显示,无糖茶饮占该公司近八成销售额。
 
  如今,无糖茶饮市场的竞争已日趋激烈,品牌要想脱颖而出,必须多维度布局。一要强化品牌差异化,挖掘文化内涵,如结合中国传统茶文化,打造独特品牌故事。二要持续创新,不断推出新品,满足消费者对口味多样化的需求。三要强化健康科普,提升消费者对无糖茶饮健康益处的认知。四要布局全渠道营销,线上线下相结合,利用社交媒体与KOL合作,扩大品牌影响力。最后,坚守品质,确保每一批产品的安全与健康,才是赢得消费者忠诚的关键。
 
  无糖茶饮不仅是夏季解暑的新风尚,更是健康生活方式的体现。随着市场的快速发展,把握机遇,迎接挑战,无糖茶饮品牌定能在竞争中乘风破浪,引领茶饮行业的新一轮变革。
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