四川将研制全国首个单一品种白酒感官国家标准样品

　　9月2日，国家标准委下达2025年第三批国家标准样品研复制计划项目，省质量标准院、泸州老窖申报的《52%vol国窖1573白酒感官品评标准样品》研制项目成功立项，标志着全国首个单一品种白酒感官国家标准样品正式启动研制。
 

　　白酒是四川优势、重点产业，具有悠久的酿造历史、深厚的文化底蕴、独有的品质特点和众多的知名品牌。相较于白酒理化指标，感官品评作为白酒品质控制的核心环节，是区分白酒品牌种类、质量等级以及产品真伪的重要指标，也是区别于国际其他蒸馏酒的典型特征，但长期面临品评标准化程度低、评价基准不统一的行业痛点。省质量标准院精准聚焦行业需求，在大量调研分析的基础上，创新提出开展单一品种白酒感官国家标准样品研制的思路，并联合泸州老窖开展白酒感官指标设定、品评方法、实验验证等技术预研，形成项目可研报告和项目建议书，最终取得项目成功立项。