咸阳市市场监管局部署开展打击制售假劣肉制品专项整治行动

　　为深入贯彻落实全省食品安全整治年活动部署要求，1月23日，咸阳市市场监管局召开打击制售假劣肉制品专项整治行动部署会议，自即日起至4月中旬，在全市范围内集中开展打击制售假劣肉制品专项整治行动，切实筑牢食品安全防线。
 

　　本次专项整治聚焦肉制品生产、流通、消费全链条，精准发力，强化监管。在生产环节，重点查处肉制品加工企业(小作坊)无证生产；采购、使用来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的原料肉、进货查验不严、检验或记录信息内容不完整，保存期限不符合要求；超范围、超限量使用食品添加剂，食品配料表标识与生产实际投料不符、冒用他人厂名厂址；生产过程控制不严、储存条件不符合要求、出厂检验弄虚作假、监督抽检不合格等违法行为。
 

　　在经营销售环节，重点查处鲜肉店、酱卤肉制售店、烧烤店、火锅店等经营主体销售未经检验检疫、检验检疫不合格及来源不明的肉制品；以低价肉制品冒充高价肉制品、以预制调理肉制品冒充“原切肉”“鲜切肉”等虚假标注、误导消费；未按规定查验并留存检验检疫证明、进货凭证；冷链储存、运输条件不符合规范，导致肉制品变质腐败等违法行为。
 

　　在网络交易环节，重点查处网络食品交易第三方平台对平台内肉制品经营者资质审核、信息公示监管不到位；销售页面刊载信息与实际销售肉制品标签信息不符；“大V”“网红”虚假宣传、误导消费；平台内经营者销售假劣肉制品、来源不明肉制品等违法行为。
 

　　本次专项整治行动，咸阳市市场监管局将整合监管、执法、技术三方力量，对获证肉制品生产企业及小作坊逐一进行高效便捷快速检测。同时，综合运用执法抽检、现场检查、记录查询、资料核实、物料平衡计算等方法，推进全链条闭环监管，对查实的违法违规行为坚决从严从快查处，对涉嫌犯罪的依法移送公安机关处理，切实维护公平有序的市场秩序和安全放心的消费环境。(宣教科、食品生产监管科供稿)