AI重构中央厨房 智造引领未来——2026众联上海展：链接全产业链 共创中央厨房新生态

　　5.8万亿餐饮市场连锁化率正持续攀升。《2025中国餐饮连锁化发展白皮书》显示，2024年，中国餐饮市场连锁化率已从2021年的19%，进一步提升至23%。中央厨房作为行业规模化、标准化发展的核心引擎，正迎来新一轮的发展浪潮。但与此同时，数字化转型乏力、国际化标准接轨难等新痛点，成为制约企业突破增长的新瓶颈。
 

　　在此背景下，第三十四届上海国际酒店用品及餐饮业博览会——这场酒店餐饮行业盛会，将于2026年3月30日-4月2日重磅启幕。展会总展出面积近40万平方米，预计吸引超28万专业观众到场。
 

　　由众联打造的“众联中央厨房精品集成馆”，将以2000平方米的核心展区强势亮相6.1H馆，凭借“现代、智能、多元、组配、绿色”十字方针，汇聚前沿资源，为行业献上一场全产业链的破局盛宴。
 

　　首家众联中央厨房研究院于2015年10月8日正式成立。中国安全食品中央厨房研究院2017年12月正式命名。中国烹饪协会中央厨房技术研究院于2020年12月28日正式授牌成立！
 

　　我们的核心业务包括：中央厨房及食品工厂的全过程咨询一体化服务，如可研报告、规划设计、项目管理、运营指导、产品研发等，还有中央厨房精品集成展、国内外培训考察、食材耗材研究等六位一体服务。
 

　　本次中央厨房精品集成展，联合近20家企业共同参展，如乐鹰、天烨、云椒、汉普、创普、立君、康得利、三浦、轻大、浅野、九诚、发现者、熙香炒菜机器人、上超电器等。涵盖了中央厨房及食品加工领域的前处理加工、热厨设备、全自动米饭线、面条线等主食加工设备、蛋品、豆制品、果蔬等深加工以及相关配套设备和配套企业，同时也有软件服务企业等俱全。
 

　　这两年，行业内卷加剧，带来利润下滑，2026年我们将联合广大战略合作伙伴，共同探索新模式，开拓新方向，拓展新思路，共探行业趋势，发掘更多商机！
 

　　展区内展品覆盖中央厨房全链路需求：从前端食材到终端产品，从前处理设备到加热调理设备，从保温箱餐盒到调味品，从辅材到耗材一应俱全。在这里，企业可实现从规划设计到设备采购的一站式对接，大幅降低采购成本，提升合作效率。
 

　　此次携手参展企业
 

　　南京乐鹰科技股份有限公司
 

　　广州市天烨食品机械有限公司
 

　　无锡九诚工业设备有限公司
 

　　上超电器科技(上海)有限公司
 

　　上海发现者机器人集团有限公司
 

　　佛山市顺德区浅野电器有限公司
 

　　无锡轻大食品装备有限公司
 

　　三浦工业(中国)有限公司
 

　　泰兴市立君机械设备有限公司
 

　　康得利智能科技(浙江)有限公司
 

　　广东创谱科技有限公司
 

　　石家庄市汉普食品机械有限公司
 

　　上海熙香智厨机器人有限公司
 

　　上海云椒科技有限公司
 

　　实践为基，思想为引。在产业落地的坚实基础之上，现场将同步举办第25届中央厨房建设与发展高峰论坛，旨在以实践为根基，以理论为支撑，汇聚全行业的智慧与力量，共同探讨中央厨房产业的发展规律，推动我国中央厨房产业迈向更高质量的发展阶段。
 

　　数智赋能供应链·集约引领新央厨——第25届中央厨房建设与发展高峰论坛，将于3月31日下午在上海国家会展中心隆重举办，同期重磅联动上海HOTELEX国际酒店及餐饮业博览会。论坛聚焦央厨规划设计、数智化运营、智能装备、冷链保鲜与预制食品全链条管控，汇聚行业专家与企业，共探技术创新、标准落地与高效协同路径，助力中央厨房产业提质增效、高质量发展，诚邀您莅临分享、共话行业未来。