《风干禽肉制品质量要求》国家标准第二次起草工作组会在黄山召开

　　2026年5月27日，由我司黄明教授牵头，联合国内多家科研单位与行业龙头企业共同起草的《风干禽肉制品质量要求》国家标准第二次起草工作组会议在安徽省黄山市顺利召开。本次会议由黄山全江生态农业科技有限公司承办。
 

　　中国商业联合会标准法规部部长刘振宇、副处长鲁振，中共黄山区委常委、黄山区人民政府副区长刘中华，黄山市市场监督管理局副局长胡静，黄山区市场监督管理局党组书记、局长袁俊杰出席会议。来自南京农业大学、山东农业大学、中国农业科学院农产品加工研究所、安徽师范大学、青岛农业大学、渤海大学、北京农学院、河南科技学院、南京晓庄学院、商丘职业技术学院、江苏集萃未来食品技术研究所有限公司、黄山全江生态农业科技有限公司、河南双汇投资发展股份有限公司、江苏立华食品集团股份有限公司、福建圣农食品有限公司、江西煌上煌集团食品股份有限公司、海南(潭牛)文昌鸡股份有限公司、长沙筷妍餐饮管理有限公司、安徽刘郎食品有限公司、杭州和宇食品有限公司、杭州大康腌腊食品有限公司及江苏沿海咨询管理有限公司等10家科研院所和13家企业的40余名代表参加会议。会议由刘振宇部长主持。
 

　　中共黄山区委常委刘中华代表区委、区政府向与会代表表示热烈欢迎，并通过“会议、朋友、景点、美食、而来”五个关键词介绍了黄山的风土人情。他强调，黄山区委、区政府将全力推动科技与产业深度融合，大力支持标准修订完善与推广应用工作。
 

　　黄山市市场监督管理局副局长胡静向来自协会、高校、科研院所及龙头企业的代表致以诚挚欢迎与感谢。她指出，风干禽肉制品是黄山的传统美食与靓丽名片，高质量标准是规范产业发展的重要基石。市局将全力配合标准修订工作，深化监管与服务，助推风干禽肉产业提质增效。
 

　　黄明教授代表起草工作组作专题汇报，系统总结了前期线上调研、风干禽肉制品数据收集与分析、线下企业实地走访、样品采集与检验验证等工作，详细阐述了标准修订内容与依据，并提出了下一步工作计划。
 

　　刘振宇部长与参会代表围绕标准内容逐条进行深入讨论。与会代表针对标准讨论稿中的术语定义、技术要求、生产加工管理等章节提出了具体意见与建议，为标准的进一步完善提供了重要思路。
 

　　最后，刘部长作总结发言，进一步明确了各参与单位的任务分工，要求扎实推进文本修改完善与意见征集工作，确保标准修订按时、高质量完成。