益阳市资阳区开展冷冻库食品安全专项检查

　　7月13日，资阳区市场监督管理局执法人员深入辖区一家食品冷冻库检查，进一步规范冷库经营行为，防范化解食品贮存环节安全风险，切实筑牢冷链食品安全防线。
 

　　近日来，资阳区市场监督管理局持续纵深推进假劣肉制品专项整治行动。执法人员紧盯城区冷藏冷冻贮存库、食品经营自备冷库等重点场所，严格核查食品冻库经营主体资质、从业人员健康管理、冷藏冷冻食品来源、冷冻库贮存环境条件、温度监控设备运行等关键环节；并随机抽查库存肉品，细致核对冻品进货票据、产品合格证明、海关进口货物报关单及检验检疫证明、出入库台账等资料，全链条排查冷冻库食品安全风险隐患，确保冷冻库食品来源合法可溯、质量安全可靠。
 

　　检查过程中，执法人员坚持执法与指导相结合，现场向冷库经营者宣传食品安全相关法律法规要求，指导经营者建立并落实冻品入库查验、索证索票、规范建立台账、定期开展自查等管理制度，进一步增强主体责任意识，推动冷库经营管理更加规范化、制度化。
 

　　下一步，该局将持续深化冷冻库食品安全监督检查，进一步健全监管长效及部门协同机制，始终坚持零容忍态度，依法严厉打击违法违规行为，切实筑牢全链条食品安全防线，全力维护广大群众“舌尖上的安全”。