《张家塞甜酒》团体标准立项评审会在益阳召开

　　8月21日，湖南省食品质量安全技术协会组织专家赴益阳市张家塞乡合兴村村委会，开展《张家塞甜酒》团体标准立项评审工作。益阳市资阳区北青网络策划有限公司、湖南张家塞合兴食品有限公司、益阳市资阳区旭蓝甜酒厂、益阳市资阳区阿莲甜酒食品加工厂、益阳市资阳区东边湾甜酒厂、益阳市资阳区张家塞玲妹子甜酒食品坊、益阳市资阳区富红食品加工厂等多家本土甜酒生产企业代表参会。
 

　　会上，专家组认真听取标准起草单位所作的立项情况说明，围绕项目立项必要性、产业基础、编制可行性开展细致审查，经过充分质询与集体讨论，形成评审意见。专家组认为，张家塞甜酒酿造技艺为省级非物质文化遗产，当地甜酒产业具备较好发展基础，制定团体标准能够统一产品质量尺度，改善行业产品品质参差不齐的现状，助力擦亮区域特色产品名片，提升市场竞争力，带动地方特色产业增收，该项目符合团体标准立项相关要求。
 

　　专家组指出，《张家塞甜酒》团体标准的制定，对规范本地甜酒生产加工、稳定产品质量安全、保护传承传统酿造技艺具有重要现实意义。同时建议起草单位尽快开展实地调研，聚焦产品分类、关键技术指标等核心内容，扎实推进标准文本编制工作，为产业规范化发展提供技术支撑。
 

　　起草单位及各参与企业代表作表态发言，表示将按照专家组提出的意见，完善调研资料，抓实标准编制各项工作，助力非遗甜酒产业提质升级。