科技赋能，“老茶”新生 重庆市农业科学院专家团队考察祥源安茶工厂

　　8月26日，重庆市农业科学院副院长、研究员李中林率队赴祥源安茶产业文化博览园考察调研。重庆市农业科学院茶叶研究所研究员吴全、徐泽，副研究员张莹随行。安徽农业大学教授、博士生导师宁井铭陪同考察。此次调研聚焦安茶产业在“三茶统筹”中的科技实践，旨在为传统茶产业转型升级提供技术参考。
 

　　此次重庆茶叶科研机构的调研考察，也是为安茶热度持续攀升所吸引。近年来，在政企共同推动下，安茶的热度及关注度越来越高。2025年祁门全县安茶产量达900吨，产值突破1.5亿元，近三年产业产值年均增速高达67%以上。从“藏在深闺”到“走向茶桌”，祁门安茶正加速破圈，而科技正是这场复兴背后的关键驱动力。
 

　　考察当天，李中林一行首先在安茶文化馆了解聆听了安茶的历史、文化、产区等内容介绍，随后深入初精制车间、成品车间及仓储中心，实地了解安茶的初精制加工工艺、以及安茶的仓储情况。祥源安茶产业园自2024年10月正式投产以来，引入了规范化、标准化的生产线，大幅提升了安茶的生产加工能力和品质控制水平。
 

　　安茶拥有数百年历史，其独特的“日晒夜露”工艺和“越陈越醇”的品质特征，既是文化瑰宝也是产业化难点。近年来，祁门县以“三茶统筹”为引领，积极推动安茶产业清洁化、规范化、智慧化加工。祥源安茶工厂正是这一理念的实践样本。
 

　　考察期间，李中林一行还与祥源安茶工作人员进行了深入交流。陪同调研的宁井铭教授向重庆专家团队介绍了近年来安茶在科技攻关方面的进展。双方一致认为，跨区域的技术协作与经验互鉴，有助于推动茶科技在更多传统茶类中落地生根，期待未来两地加强合作。
 

　　此次重庆市农业科学院专家团队的到访，不仅是一次跨省产学研对话，也凸显了科技力量在传统茶产业复兴中的核心驱动作用。未来，祥源安茶将持续深化与高校科研院所的产学研联动，坚持科技兴茶，深入挖掘安茶科学价值，推动安茶这一历史名茶在新时代焕发全新活力。