我国肉类屠宰行业正越来越规范 将带动企业淘汰落后产能

　　我国是肉类生产和消费大国，在百姓越来越关注肉制品品质的大环境下，规范屠宰行业显得尤为重要。今年以来，全国各地区屠宰深加工项目正紧锣密鼓的开展，规范肉类屠宰及深加工产业正有序进行。
 

　　位于桂平市龙门工业区的屠宰冷链一体化项目即将建成投产。据了解，该项目计划总投资1亿元，总建筑面积为19873平方米，其中屠宰间建筑面积为10602平方米，冷库建筑面积为1000平方米。该项目自2021年10月启动建设以来，基本建成办公楼、屠宰间、存栏间、冷库和配套基础设施，完成安装屠宰生产线2条。预计2022年7月建成试投产，改善桂平市民生食品安全，将有力保障桂平市205万城乡居民人口的肉类供给。
 

　　位于科右中旗华阳肉牛肉羊屠宰加工冷链物流项目土建工程建设接近尾声，预计10月份可投产。项目总投资2亿元，达产后，年可屠宰分割10万头牛、加工2.5万吨牛肉、存储1万吨牛肉，配送优质牛肉20万吨，能够满足科右中旗及周边地区冷链物流需要。
 

　　6月6日上午，阜阳天邦·拾分味道(临泉)食品有限公司年产500万头生猪屠宰深加工项目一期投产仪式举行。项目总投资13.5亿元，高标准建设拥有先进屠宰设备、工艺技术和数字化、智能化管理系统的现代化工厂。项目全部建成投产后，可实现年产值150亿元。
 

　　芦山县龙门镇王家村五组生猪定点屠宰及肉类冷链物流设施建设项目顺利推进中。项目总占地面积为24亩，主要建设全自动化生产线、污水处理等具备相关配套设施的生猪屠宰场。屠宰场总建筑面积约4900平方米，采用国内先进的现代化自动屠宰生猪生产线工艺，实现机械化屠宰生猪，在屠宰加工过程中大大提高肉类品质。项目建成投产后年屠宰加工量可达20万头，肉类产品冷链物流年产可达1万吨。
 

　　近年来，国家陆续出台多项政策打击私屠滥宰，推动屠宰行业标准化项目建设，屠宰行业门槛抬升，进一步淘汰落后产能。在政策的影响下，肉类屠宰行业正越来越规范，对实现地方肉制品安全具有重要意义，还能带动地方就业和我国屠宰设备、肉制品加工设备的市场需求。