鼓励餐饮“通宵”营业？杭州发力夜间经济

　　【食品机械设备网 地方新闻】 据杭州市政府消息，为进一步繁荣杭州夜间消费，杭州市商务局起草了《关于打造“不夜天堂·乐购杭州”的实施方案(征求意见稿)》(以下简称《实施方案》)。
 

　　《实施方案》鼓励做热“子夜”经济，评估认定一批具有国际水准、特色鲜明的“子夜”经济集聚示范街区。鼓励餐饮、零售、娱乐、文化、书店等实体店铺在夜间22:00至次日凌晨6:00提供服务，每年评定一批夜间经济特色店，开展夜生活IP、夜生活网红打卡地评比。
 

　　其中，在打造“子夜”食堂方面，杭州将以以美食体验和夜宵经济为主题，突出杭州特色，因地制宜开设杭帮菜系列夜食堂，引进具有民族特色、高知名度的多元化饮食。改造提升老旧夜食街，打造夜间餐饮主题街。以常态化、亲民化、品牌化为导向，举办美食节、小吃节等夜间美食促销活动。
 

　　除此之外，在“积极培育消费新热点”方面，《实施方案》明确，杭州将支持杭帮菜研发和预制菜产业发展。组织杭州餐饮业“六名”工程、杭州年度食谱、杭州杭帮菜大师评选，组织评选认定一批预制菜示范企业，制定发布杭帮菜餐厅等地方特色榜单、预制菜产业“杭州标准”，开展“舌尖上的杭州”厨神争霸赛等活动，推动实现全市餐饮收入、预制菜产业规模“双千亿”目标。
 

　　自疫情防控放开过后，夜间经济正在引发新一轮消费热潮，成为各地扩大内需、促进消费、吸纳就业、催生新产业新模式的重要举措之一。除了杭州以外，今年以来，我国许多地区都出台相关政策支持夜间经济发展。
 

　　例如，今年2月，江西南昌市发布《南昌市市级夜间经济街区认定管理办法(试行)》，根据《办法》南昌市将鼓励街区围绕夜间消费组织开展各类消费活动。
 

　　广西政府印发关于加快文化旅游业全面恢复振兴的若干政策措施，鼓励各地举办形式多样的夜间文化和旅游消费主题活动，大力开发驻场演艺、公园夜游和沉浸式夜生活体验项目，充分激发夜食、夜购、夜娱、夜展、夜秀、夜读、夜健等夜间消费业态活力，拓展夜间消费场景。
 

　　安徽芜湖市出台《芜湖市促进夜间经济发展若干政策规定》，根据《规定》芜湖将支持夜间文体活动、多举扶持精品文艺演出、推动夜间餐饮消费等。
 

　　“人间烟火气，最抚凡人心”，随着盛夏时节到来，夜间经济成为了拉动消费的“新引擎”。通过各地纷纷出台政策不难看出，夜间经济成了“必争之地”，这些地方能否做强夜间经济让我们拭目以待。