《秋月梨感官定级评价规则》团标征求意见

　　【食品机械设备网 政策法规】 近日，由青岛市标准化协会归口管理的《秋月梨感官定级评价规则》团体标准已经完成征求意见稿，为保证该项团体标准的科学性、实用性及可操作性，现面向社会公开征求意见。请于2023年7月30日前将《征求意见表》反馈至青岛市标准化协会(邮箱：qdasttbz@163.com)。
 

　　据了解，秋月梨是日韩系砂梨的一个品种，特点是汁多甘甜，具有耐贮藏特性，长期贮藏后也可以味正、口感脆等特点。秋月梨果实呈金黄色，果肉乳白色，果核小，肉质细脆，近年来成为我国备受消费者青睐的“网红”水果。不过，目前国内尚无关于秋月梨的产品国家、行业标准。在秋月梨的种植过程中，对果品外观、等级分类、理化指标等没有统一的标准，对果实的外观、碰压伤、磨伤、药斑、日灼伤等的规定要求不一致，导致秋月梨果实在市场销 售中不规范，甚至以次充好的现象时有发生。为了规范市场，推动秋月梨产业发展，制定相应标准意义重大。
 

　　《秋月梨感官定级评价规则》团体标准(意见稿)规定了秋月梨感官定级评价规则的质量等级、检验方法、检验规则，适用于秋月梨感官定级评价。
 

　　根据该文件，秋月梨的外观需要满足果实无异味或非正常异味，无外来水分； 果实果形圆整、成熟、色泽鲜亮，新鲜洁净，果皮表面光亮；秋月梨果实的质量等级分为特级果、优级果、一级果、二级果、等外果五个等级。
 

　　在包装、标签、贮运和运输方面，该标准要求，包装应符合GB/T 191 的规定；内外包装材料及制备标记所使用的印色、粘接物应无毒性。标签应符合 GB 7718 的规定；每一件包装物的标志文字应同一、清晰、醒目、持久。
 

　　果实应贮存在干燥、卫生、安全、防潮、通风等有利于果实存放的库房中：自然条件贮藏货架期 7～10 天，低温 0℃～2℃条件下可贮藏 3～4 个月,气调库可贮存 5～6 个 月；采收后若长距离运输需做预冷处理。果实装车时，应轻搬轻放，不得采用抛、摔等损害包装的行为；运输时应放置在果实框中，果实筐四周应做好防止挤伤措施。
 

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