湖南省首个预制菜产业园启建，投产后产值可达300亿元

 

　　据悉，该产业园占地面积2040亩，将建设产研展销中心、食品生产加工区、冷链物流仓储区、畜禽水产原料精细分割中心、预制菜产品研发中心(含院士工作站、研究院)、食品检验检测中心、中央厨房与食材配送中心、预制菜原料及产品展示中心、预制菜众创空间及中小企业孵化中心、预制菜电商中心等功能分区。
 

　　据介绍，该项目投产后，预计到2026年，园区全产业链总产值将达到300亿元、纳税5亿元以上，预制菜链上企业达100家，预制菜省级龙头生产企业超过10家，规模以上预制菜企业达50余家，年销售额30亿级以上的单品超5个，成为湖南乃至中部地区具有较强影响力的湘菜预制菜产业高地。
 

　　近年来，随着生活节奏加快，预制菜凭借简单、便捷的特点受到消费者的青睐。有需求就有市场，《2022年中国预制菜产业发展白皮书》显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，预计2026年市场规模将达10720亿元，面对预制菜这片蓝海，地方和企业纷纷入局。
 

　　湖南发展预制菜具有独到优势：湖鲜、水禽、山珍、野菌等特色农产品丰富，食材优质；湘菜讲究“辣、鲜”，口味较为稳定，适合发展预制菜；湘菜包容性强，连锁门店扩张快，带动力强。
 

　　值得一提的是，今年七月，为支持预制菜产业发展，湖南省人民政府发布了《关于加快推进预制菜产业高质量发展的意见》(以下简称《意见》)。《意见》提出提出到2025年，力争全省预制菜产业规模实现倍增，预制菜加工产值达到700亿元；预制菜加工企业实力显著增强，加工产值1亿元以上企业达到50家、10亿元以上企业达到5家；预制菜标准化水平显著提升，制定发布预制菜产业团体标准30项以上，地方标准5项以上；预制菜市场竞争力显著增强，打造一批优秀区域公用品牌、企业品牌、产品品牌，“湘菜”出湘取得重要进展。
 

　　此外，《意见》还提出了10项预制菜高质量发展推进举措，分别是：建设预制菜加工园区、培育壮大预制菜企业、构建预制菜冷链物流体系、培育预制菜产业品牌、建设绿色优质原料基地、建设全产业链标准体系、加快科技创新和成果转化、加快产业人才队伍建设、加强食品安全监管、组建产业联盟。
 

　　据统计，截至2022年八月，湖南省规模以上农产品加工企业5200家、市级龙头企业3308家、省级龙头企业899家、国家重点龙头企业80家。湘菜预制菜产业园的投产，无疑将进一步推动当地预制菜高质量发展。