《冷藏即食预制菜》等三项团体标准征求意见

　　近日，由新疆特色农副产品加工业协会提出并归口的《冷藏即食预制菜》《冷藏非即食预制菜》《冷藏即食疏果》三项团标已经完成征求意见稿，现公开征求意见，请于12月2日之前，将意见以邮件形式(邮箱：1461587687@qq.com)反馈至协会。
 

　　三项标准均由新疆特色农副产品加工业协会、塔里木大学、放心联合认证中心(北京)有限公司、哈密市检验检测中心、新疆阳光食品有限责任公司、新疆卓客莱食品有限公司、新正检验检测有限公司等单位起草。
 

　　《冷藏即食预制菜》团体标准(意见稿)规定了冷藏即食预制菜的术语和定义、原辅料的要求、生产工艺、质量要求、生产加工过程中卫生要求、检验规则、标签标志、包装、贮存和运输。该标准适用于冷藏即食预制菜的生产管理和质量控制。冷藏即食预制菜是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，添加或不添加调味料或食品添加剂等配料，经调制等预制处理、不熟制、包装等工艺制成的在冷藏状态下储运销售，方便消费者或食品生产经营者即食的预包装菜肴。
 

　　《冷藏非即食预制菜》团体标准(意见稿)规定了冷藏非即食预制菜的术语和定义、原辅料的要求、生产工艺、质量要求、生产加工过程中卫生要求、检验规则、标签标志、包装、贮存和运输。该标准适用于冷藏非即食预制菜的生产管理和质量控制。冷藏非即食预制菜是除冷藏即食预制菜和冷藏即食蔬果外，其他以一种或多种食用农产品及其制品为原料，添加或不添加调味料或食品添加剂等配料，经调制等预处理、部分熟制或不熟制、包装等工艺制成的，在冷藏状态下储运销售，方便消费者或食品生产经营者烹饪的非即食预包装菜肴。
 

　　《冷藏即食疏果》团体标准(意见稿)规定了冷藏即食蔬果的术语和定义、原辅料的要求、生产工艺、质量要求、生产加工过程中卫生要求、检验规则、标签标志、包装、贮存和运输。该标准适用于冷藏即食蔬果的生产管理和质量控制。冷藏即食果蔬是以新鲜的蔬菜、水果为原料，经预处理、清洗、切分或不切分、消毒、漂洗、去除表面水、密封包装等工艺，保持新鲜状态，在冷藏状态下储运销售的即食预包装蔬果。包括与其隔离的、预包装沙拉酱等直接入口酱汁的组合包装产品。
 

　　详细内容可查看下文附件。