厂家生产保定博野厨房设备单位食堂学校食堂用

　　厂家生产保定博野厨房设备单位食堂学校食堂用

　　北京百佳康乐厨房设备有限公司是从事宾馆、酒店、餐饮、学校食堂及企事业单位食堂厨房设备的策划、设计、制造、安装及维修于一体的厂家。主要经营中、西餐厨房设备、炊事机械及冰箱冰柜等厨房用不锈钢设备。本厂生产基地占地面积35亩，产品展厅1200平米，注册资金8000万。的生产设备，雄厚的技术力量是我公司在市场上制胜的法宝。的产品、合理的价格、良好的信誉、完善的售后服务是我公司的工作准则；以人为本，客户至上、精诚团结、求实创新是本公司的宗旨；及时、周到的售前、售后服务是本公司对广大新老客户的郑重承诺！

　　公司积极引进技术和科学的管理经验，通过了ISO9001-2000、2004、2008质量管理体系认证，产品经过北京市质量燃气灶具检测中心检测批注为合格产品，同时获得颁发的全国工业产品生产许可证。具有雄厚的技术力量和较大规模的生产能力，欢迎各界新老朋友前来恰谈合作。

　　一、设备用料：面板采用1.0mm厚不锈钢板，侧板为1.0mm厚不锈钢；，下加支衬托间距不大于400㎜，

　　（1）采用不锈钢板拉丝板。

　　（2）炉台面厚1.2-1.5 mm，炉面下采用20 mm厚玻璃棉做隔热绝缘；台面向前倾斜，前端有集水槽，并配有过滤毕子；集水槽左端有φ50mm排水接口。

　　（3）炉侧板、前板厚0.8-1.0mm；背板深150mm高450mm用厚1.2mm不锈钢制造，上设摇摆冷水龙头，开关设在炉前围板上。

　　（4）炉体骨架用40*40*4mm角铁焊接而成并加涂防锈漆，坚固并能承载所有附件；炉架面及炉膛用2mm厚黑铁板制造，内切耐火硅砖隔热绝缘。

　　（5）燃烧器选用’光能’牌高效节能4寸气体沟风炉头，配制低噪声防震鼓风机，风机配有独立电源插头；管路及阀口均为铜质，采用风气连动主气阀及安全气掣，安全点火开关。

　　（6）配制不锈钢调味板、炸篱架。

　　（7）炉脚用φ49mm铅水喉制造，外包φ51mm不锈钢通，，配可调重力脚

　　二、产品特点：

　　四眼鼓风灶（又名双炒双温炒灶）系列为各类型食肆提供快捷、火力充足及色香味美烹调设备。全不锈钢外壳并采用组合式设计，配以强力加风炉头及高质耐热隔热，确保安全及清洁卫生。

　　专为中式烹饪而设计之中式炒炉，配有高性能火力充足之燃烧器，调节快慢随意控制，是厨师烹调理想设备。

　　性能特点：

　　1、全部采用sus304不锈钢板材，整体拉伸成型的路面，的制造工艺，防水隔热抗腐蚀性能好，操作方便；

　　2、低噪音强力风机，解除您工作环境中吵闹的烦恼；

　　3、强力加风炉头，火力大小可任意调节，充分燃烧，无黑烟、无红火，环境污染小，经济又环保。

　　安全：多种熄火保护装置，防止燃气外泄和突发事件；

　　环保：尾气中一氧化氮排放值低于国家标准设定值1/10；

　　安静：工作时噪声为70分贝，低于国家标准的85分贝；

　　节能：全新炉头，节省燃气燃料30%以上；

　　4、本产品属于可定制系列产品之一，板材要求、厚度、规格尺寸等均可按照客户要求加工制作。

　　适用燃气：

　　天然气、石油气和人工燃气三种可选适配

　　适用范围：茶餐厅设备、蛋糕房设备、咖啡店设备、面包房设备、西餐店设备、中餐店设备、饮品店设备、休闲速食设备、其他等。

　　三、西餐厨房设备有什么类型和特点

　　1、西式燃气连焗炉，西式燃气连焗炉是西餐厨房主要的设备之一，它适用于炒、煎、扒、焗、烤等多种烹调方法，具有功能全、使用方便、易清洁、热效率高等特点。西式燃气连焗炉的构造：炉身由不锈钢制成，上部为铸铁炉头或黄铜炉头明火炉，下部为暗火烤箱，用高密度玻璃纤维包住炉体内膛，能长时间保温。

　　2、夹层锅，夹层锅，又称为蒸汽汤锅，它采用蒸汽为热源，由内外双层球形锅体组成，内外夹层中间通入蒸汽加热，蒸汽温度为150~180℃，压力小于0．2MPa，传热效率高，不会煳锅。常用的夹层锅为可倾式，锅身可倾覆，以方便装卸物料，倾锅装置通过手轮带动齿轮传动，使锅体倾斜出料。翻转动作也有电动控制的，整个操作过程安全且省力。夹层锅适用于酒店、宾馆、食堂及快餐行业，常用于布朗基础汤的熬制、肉类热汤的预煮、配制调味液以及熬煮一些粥和面食类食品。

　　3、油炸炉，油炸炉是西餐厨房用来制作油炸食品的主要备，具有投料量大、工作效率高、温度可设定调节、自动滤油、操作方便等特点，主要由油槽、油脂自动过滤器、钢丝炸篮及热能控制装置等组成，以电加热为主。

　　4、扒炉，扒炉有台式和立式两种。台式扒炉有平扒炉和坑扒炉两种，大体结构相似，区别在：平炉表面是一块1～50px厚的平整的铁板，四周滤油；坑扒炉表面是铁铸造的倒“T”字形铁条都是用燃气、电或木炭作为能源。铁板预热后，再加油煎制，靠铁板传热，使被加热体均匀受热。平扒炉可用于肉类、海鲜加工，还可以煎蛋、炒面、炒饭等；坑扒炉用于肉类、海鲜等块状食材加工。台式扒炉体积小，具有方便、卫生、受热均匀的效果。