现代化厨房设备厂家

四头电煮食炉连电焗炉 参数：

型号Model：JZH-TT-4规格Dimension(mm）： 700x700x(850+70) 焗炉尺寸/Oven Dimension：560x600x270功率Power（kw）：2x2+2.6x2+4.8电压Volts（V）：380净重N（KG）：94

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1、肉丝肉片机，本机配置双电机，可双电机同时驱动或单独驱动，可实现切片、丝、丁，机器操作简单，刀组方便清洗，刀具间距可定做。机内装有安全保护开关，操作安全。刀片特殊钢材制作，硬度达到52度，经久耐磨。
2、大型砍排机，本机可切香肠、火腿、培根、肉、大排、鸡、鸭、鱼及奶酪制品。切割厚度可调，生产效率高。本机刀片德国进口，直径375mm，载物台宽350mm。电机为东芝电机，380V三相齿轮传动，齿轮为日本进口，采用无极变速装置。本机采用高低脚结构，缓速启动装置。
3、进口切丝机，进口切丝机的特点：从外侧即可调整切片厚度，可快速更换小刀与拆卸免卸盖，有效解决连刀问题，小刀组大刀组模块化设计，免卸盖就可以更换大刀小刀。
厨房设备装修设计加工厨房的优点
1、集中原料申购、领货，有利于集中审核控制厨房加工集中以后，各烹调出品厨房，根据客情预订或零卖的销售量，定时将次日（或下一餐）所需要的菜点原料（加工净料），向加工厨房进行预约订料（此订料数量为已经过精加工的净料数量）；再由加工厨房将各烹调厨房所订原料进行汇总，并根据各种原料的出净率和涨发率，折算成原始原料，统一向采供部门和仓储部门申购或申领。这样做，不仅简化了每个厨房直接向采购和仓储部门订、领货所需要的烦琐手续，节省了相应的劳动；更重要的是方便厨房管理者对原料的订、领进行集中审核，更利于对原料的补充和使用情况进行控制。
2、有利于统一加工规格标准，保证出品质量所有厨房的加工统一以后，首先将各出品厨房、各种原料的加工规格进行严格审定，继而对加工厨房厨师进行集中培训，让每位加工厨师都明确并掌握本企业各种原料的加工规格。在平时操作中，再辅之以督导检查。这样，可以保证各餐厅出品的同类菜肴都能做到形象一致，规格标准，为稳定和提髙餐饮企业出品质量创造基础条件。
3、便于原料综合利用和进行细致的成本控制加工集中以后，将原来各点宣传接订货变成集中统一订货。这样，各点厨房原本难免出现的高价、高规格订货，就可能因集中订购、统一进货，而使餐饮企业减少购货成本支出。比如，A烹调厨房需订购鱼头，B烹调厨房需订购鱼划水（鱼尾），C烹调厨房需订购鱼肉加工鱼片分别订购，不仅采购单价贵，而且货难买，采购工作量也大。A、B、C三个厨房，通过向加工厨房订货，加工厨房便可将所需原料进行归类整理，集中订购，既经济，又方便了采购，切实做到了原料的综合利用。