盐水注射机

设备简介：

盐水注射机是将盐水、淀粉、大豆蛋白及辅料注入肉中充分腌渍，依靠的技术、利用机械装置将腌制剂通过注射针注射入产品，使之在全自动盐水注射机内均匀分布达到快速腌制、增加调味、保持肉食营养、强化口感的目的。

盐水注射机通过带有针孔的注射针将盐水槽内盐水注入大块产品中，使盐水更快渗透产品整体。盐水注射机通常搭配滚揉机一起使用，盐水注射机减少了产品滚揉的工艺时间，滚揉机解决了盐水注射机注射后盐水渗透不均匀的问题，两者相辅相成。

设备构造：

①本机采用优质不锈钢材料，选用不锈钢泵，设计合理，维护容易。

②为使注射机和小肉块更加分离，该设备设计了四层不同的过滤功能，能及时把小肉块排出注射液以外，有效地保证了注射针孔不被堵塞。传动链条可拆卸，清洗方便，针头拆装容易，便于更换。

③本机注射压力可根据产品不同在0.1-0.8MPa之间调整，压力表显示注射压力直观、方便。

④本机采用变频型调速器，链条步进距离和步进速度及针头注射速度同步可调。

⑤本机设有自动保护针头装置，注射针碰到硬物时可随之抬起，免受损坏。

⑥本设备除用于肉类加工外，通过更换针头还成功应用于鱼类、海参、禽类等产品的注射加工。

设备特点：

1、本设备采用优质不锈钢制作，设计严谨、结构合理、操作简便、传动链板可拆卸，清洁卫生，清洗方便，是肉制品加工企业的设备。

2、本机可将盐水及辅料配制的腌渍剂均匀的注射到肉块中，缩短了腌渍时间，大大提高了肉制品的口味及出口率。

3、本机设计严谨 ，结构合理，操作简便，是肉制品加工过程中的理想设备。

4、用户可根据工艺要求，通过调节步进速度、步进距离、压肉板间隙及注射压力，将腌渍液定量、均匀、连续的注入肉中，从而实现产品的注射效果。

性能优点：

1、盐水注射机主要应用于各种肉制品的快速入味，通过针注射到肉内，达到快速入味的一款设备。

2、使肉质嫩化、松软、不仅缩短了腌渍时间，而且大大提高了肉制品的口味及出品率。

盐水注射机采用齿形步进送料，步距准确，肉料由三组可拆卸的格条支撑，注射针采用弹簧控制，真正能够达到带骨注射。

3、注射压力、注射率、步进距离和速度，可根据注射物料大小以及被注射物的组织结构，可任意调整，能够达到理想的注射效果。

4、该机为防止针头堵塞采用四级过滤，操作简单，维修方便，是肉食加工的理想设备。

5、整机采用304不锈钢制做而成，注射针采用单针单管，独立弹簧设计，遇到骨肉可以自动弹回，保证针头不备损伤，延长设备使用寿命。

主要技术参数：

设备使用方法：
1、先将调好的料水，经过过滤网，倒入料车中。
2、在检查机器运转是否正常。
3、如果检查一切正常，则开始注射。
4、在注射之前先将机器针运转起来，再将水泵启动。
5、然后将肉放到链条上摆列均匀，注意不要把肉放到链条两边的空隙中，以防塞住链轮，影响使用。
6、在注射过程中，一定要常检查过滤网是否堵了，如果堵了，一全自动盐水注射机定要换下重新放上洗好的，或者停机更换。
7、如果料水注射过程中，使用完一定及时添加注射液。（注：料车千万不要缺水，不然水泵的机械密封会坏掉。）
8、本机注射针行程配备高低速。如果您的产品，需要注射量高，那么您就用低速；如果您的产品，不需要注射量高，那么您就用高速。

适用范围：

盐水注射机广泛应用于肉食加工的食品企业，是制作火腿、肉丸、卤制品、烤肉、酱肉、鸡类、鸭类、鹅类、牛肉等肉类制品的必选设备。

特别说明：

该系列设备可根据用户的实际产品生产需要进行设计，也可以根据用户的实际产能要求制作具体尺寸型号规格。