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淀粉提取机结构简单,操作方便,运转平稳,生产***,维修方便。能够一次完成鲜薯的粗粉碎、细磨浆、浆渣分离三道工序,能够重复利用浆液,减少了淀粉生产过程中的废水。改变了手工生产淀粉时因氧化作用导致的淀粉色泽变差、变暗的现象;加工过程中被粉碎的粉渣在显微镜下呈丝状,有利于淀粉从纤维上游离出来,从而提高了淀粉的提取率。
通过加料斗进入两个相对高速转动的磨盘之间,使其在磨盘的机械力的作用下,部分受到磨纹的碾磨,大部分由于原料本身的相互挤压,摩擦而破碎。在高速旋转中,离心力的作用下,浆体通过筛孔,经出浆口流出,而渣体不能通过筛孔,通过离心作用经过出渣口流出。