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包浆豆腐门液氮速冻柜厂家
1. 该设备使用优势
（1）液氮无毒，且对食品成分呈惰性，再者，由于替代了从食品中出来的空气，所以可在冻结和带包装贮藏过程使氧化变化降低到小限度，从而延长了食品的保质期。
（2）液氮可与形状不规则的食品的所有部分密切接触，使传热阻力降低到小限度。
（3）冻结食品的干耗小。用一般冻结装置冻结的食品，其干耗率约在5％-10％之间，而用液氮冻结装置冻结，干耗率约在0.6％-1％之间。所以适于冻结一些含水分较高的食品，如杨梅、西红柿、蟹肉等。
（4）占地面积小，初投资低，装置效率高。
（5）冻结食品的品质高。由于液氮和食品直接接触，以200K以上的温差进行强烈的热交换，故冻结速度极快，每分钟能降温约715K。食品内的冰结晶细小而均匀，解冻后食品质量高。
2. 包浆豆腐门液氮速冻柜厂家规格参数
型号 | 托盘尺寸 （长*宽mm） |
托盘数量（个） | 外形尺寸 （长*宽*高mm） | 内部尺寸 （长*宽*高mm） |
功率 |
冷冻能力（kg/h） |
工作压力 |
工作温度 |
ZDYT-YDX-1 | 600*400 | ≤20 | 1470*820*1760 | 880*550*1400 | 1.5kw/3A | 单柜 50-100 |
0.5-0.8 mpa |
RT- -190℃ |
ZDYT-YDX-2 | 600*400 | ≤40 | 2040*820*1950 | 1480*550*1400 | 1.5kw/3A | 单柜 150-200 | ||
ZDYT-YDX-3 | 900*700 | ≤60 | 2568*1480*2016 | 1000*900*1800 （单柜） | 3kw/6A | 双柜 400-600 | ||
ZDYT-YDX-4 | 900*700 | ≤240 | 5880*2465*2490 | 1475*1060*2290 （单柜） | 6kw/12A | 四柜 1000-2000 | ||
注：1.以上四种规格为一般规格参考，本公司还可根据客户产量及特殊需求定做非标规格。 2.速冻量仅为参考数据，速冻量随冻品种类、大小，速冻工艺和操作条件的不同有所变化。 | ||||||||
注：该产品为定制型设备，本平台所述产品参数及其他描述仅供参考，具体参数及价格需根据客户需求而定，如需了解具体参数及价格请咨询我司销售人员。
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