景洪液氮速冻柜厂家/包子/饺子速冻机

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公司名称成都卓达运通低温设备有限公司
品牌
型号ZDYT/YDX-3
所在地成都市
厂商性质其他
更新时间2024/11/20 17:15:06
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产品详情

液氮是一种无色，无臭，无腐蚀性的液态和气体，在常压下温度为-196℃。在国外食品加工业利用液氮式速冻机速冻食品已经被广泛使用。一个热气腾腾的包子经过这种速冻柜从进到出只需要短短5分钟就可以完成冻结，而中心温度则可以达到-18℃。包子的品质经过这样的液氮式速冻机冻结之后口味跟刚出炉时几乎一模一样。这种液氮式速冻柜就是本公司液氮速冻机系列产品中的一个，它不仅冻结效果好，时间短，而且占地面积也很小。

当食品进行缓慢冻结时，由于细胞间隙的溶液浓度低于细胞内，首先产生冰晶，随着冻结继续进行，细胞内水分不断外移结合到这些冰晶上，从而形成了主要存在于细胞间隙的体积较大、数量较少的冰晶分布，此种分布，易造成细胞间隙水分增多，细胞破裂，解冻后，造成流质、组织变软、风味劣变等现象。

一、主要技术指标:

冷媒：液氮；

工作温度范围：室温-190℃；

喷淋降温方式：多点雾化喷淋；

降温速率：≤30℃/min（空箱运转）；

控温方式：智能化控制；

配电规格：AC380V/50Hz（220V也可以选择）；

整机功耗: ≤1.5KW（单开门）；

型号	托盘尺寸（长*宽mm）	托盘数量（个）	外形尺寸（深宽高mm）	内部尺寸（长宽高mm）	功率	冷冻能力（kg/h）	工作压力	工作温度
ZDYT-YDX-1	600*400	≤20	131211002000 单柜	6008001500	1.5kw/3A	50-100	0.5-0.8 mpa	RT- -190℃
ZDYT-YDX-2	600*400	≤40	131222502000 门	6008001500 (单柜）	3kw/3A	150-200
ZDYT-YDX-3	900*700	≤60	256814802016 门	10009001800 （单柜）	3kw/6A	400-600
ZDYT-YDX-4	900*700	≤240	588024652490 四开门	14751 0602290 （单柜）	6kw/12A	1000-2000
注：1.以上四种规格为一般规格参考，本公司还可根据客户产量及特殊需求定做非标规格。 2.速冻量仅为参考数据，速冻量随冻品种类、大小，速冻工艺和操作条件的不同有所变化。