蛋糕保鲜柜

优质的蛋糕柜和劣质的蛋糕柜有何区别

一、有效容积更大

优质蛋糕柜技术参数的标志都是按国家标准生产要求，经国家质量技术监督机构历年来多次抽检全部合格。

二、蛋糕柜温度恒定、制冷速度快

优质蛋糕柜的工作温度以有利食品储藏或保鲜的宜温度区分，蛋糕柜适用植物性食品，可以确保食物中所含的汁液不低于冻结点并保持其新鲜状态。冷冻柜温度为-18摄氏度，用该温度储藏食物其保质期限长达1个月。优质冷藏展示柜不仅按标准保证蛋糕柜的温度符合要求，还通过采用异形蒸发管并匹配适宜制冷量的机组，使优质蛋糕柜制冷速度更快。洗净的餐具应该在沸水中煮四五分钟消毒，或着在餐具消毒柜中消毒。

三、优质商用大功率压缩机

优质商用蛋糕柜全部采用商用型压缩机。商用压缩机除了启动性能好，并且制冷量从小到大规格齐全，能按产品不同要求做不同的配置。只有进口商用压缩机才能适应商用蛋糕柜使用环境恶劣、启动次数频繁、运行时间长久的特点，保证产品质量。虽然进口商用压缩机的价格比家用型压缩机价格高，但故障率却低于千分之二。在此同时，即使是涂漆冷藏展示柜，是可以用清水适当擦洗的，也不要将湿抹布长时间留置在冷藏展示柜表面上，以免湿气渗入到板材里头。

四、蛋糕柜材质更好

优质蛋糕柜全部蒸发管都采用优质铜盘管并处理成宽面异形。不锈钢板表面光洁好，整板厚薄均匀，采用适当的厚度既保证使用寿命长又使蛋糕柜外观平整结实。铜管比铝管或复合管的传冷效果好，耐腐蚀性更好，优质铜盘管具有管内洁净度高，管接头少的优点，可有效防止制冷系统内漏或堵塞的故障。将圆形管处理成矩形，使蒸发管与传冷的内胆接触由点接触变成面接触，扩大了传递面积，能加快制冷速度。再比如我们用的冷冻冷柜，需要温度达到0度以下，如果没有功率大的压缩机是很难实现的。

五、蛋糕柜的保湿效果更好

蛋糕柜，立风柜生产过程中保温层绝热性能的优劣既是蛋糕柜重要的质量指标，更是蛋糕柜使用经济性的一个重要因素。为达到良好的绝热性能，必须选择适当的原料，控制容重和泡孔直径在适当范围内。因此只有采用能调控料温，配合专用夹具，掌握成熟发泡工艺，才能生产出保温效果好的蛋糕柜。冷柜在使用的时候也会产生冷凝水，排放很不方便，会给机柜内部电子元件带来危险。

六、蛋糕柜整体结构更加坚固

超市蛋糕柜的柜体的结构坚固度如何，直接关系展示柜使用年限的长短。优质蛋糕柜的外壳与内胆之间有整体角钢架支撑，其作用相当于水泥预制板中安放有钢筋，坚固度大增。门框在内全部焊接成形后，整体一次性发泡成形，避免了因门框拼装不牢，柜门容易脱落的缺陷。