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丸子机 鱼丸机 肉丸机
肉丸,就是有肉的丸子,通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成,通过薄皮包裹,更好锁住肉质营养和美味,让肉质更加鲜嫩可口。肉丸在全国各地均有,而且做法不一。
肉丸的做法:
肉丸
表皮用料:芋头、淀粉(地瓜粉)、虾油(可选)/食盐(均为微量)
馅料用料(准确地说馅料并没有严格地限定,但可以根据各自喜好自行调整):
鲜猪肉、葱、酱油、盐、虾仁干、香菇干、生姜、食用油
工具:擀面棍、蒸笼
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