碾茶生产流水线设备在抹茶制作中的重要性

碾茶生产流水线设备在抹茶制作中的重要性

随着人们对健康食物的追求，清新绿色的抹茶已经深受人们喜欢，比如抹茶冰淇淋、抹茶奶茶、抹茶甜点等各种各样带有“原谅色”的抹茶食品。在做抹茶之前，我们需要先制造出碾茶，碾茶是抹茶很重要的原料。所以我们需要选用一整套专业的碾茶流水线进行精加工。

碾茶生产流水线设备一般包括青叶流量计和切断机—蒸机/杀青机—风力冷却机—烘房—茎叶分离机等。碾茶生产流水线一般日加工产量2-3吨，可满足很多大客户的需求，因场地、工艺流程及自动化程度等变化因数较大，无固定参数，属非标定制，。特别是烘房，是碾茶制作中关键的一道工序，也是所有机器中大的一台，里面有四层不锈钢网，制作过程直接影响茶叶的颜色，香味。

经过一系列的碾茶流水线加工之后，做出来的碾茶会很绿，然后可是使用球磨抹茶机粉碎把茶叶的表皮粉碎掉，使里面叶绿素成分暴露出来，会使茶叶的颜色进一步变绿。通过抹茶机研磨后会所以看起来比碾茶本身更翠绿。