油炸机过滤系统设定依据

   油炸机过滤系统设定依据

       在众多的油炸机使用过程中会出现有关于油脂需要过滤使用的情况出现。常用的棕榈油、调和油、起酥油、调和油。。。。。。等等，或是液态油和固态油。

       原因基本都是因为食品在炸制过程中会有碎屑掉落，碎屑大小不一，或漂浮或沉淀，随着使用周期的加长，油炸机内会有大量碎屑，如果类似调味品加工会出现上浆裹粉的工艺，此类食品在炸制过程中脱落在油炸机内的渣滓会更多，诸城市心和食品机械针对纯油型油炸机此时就需要过滤系统来起到关键作用。

       在炸制过程中或工作一段时间之后对油炸机内部的油进行过滤。防止油内的油渣受到持续高温后变质碳化，拉高油的酸价，这也是众多食品加工厂面临的主要问题。

       诸城市心和食品机械总结众多使用实例后将市面大部分的设备使用优缺点进行总结，一边从业者讨论和一起学习交流。

现用主流滤油机种类：

真空自吸滤油

网带滤油

滚筒滤油

筛网滤油

移动式自吸滤油

连续式滤布滤油

       以上多种滤油机依据不同的使用环境和设备进行不同配置，诸城市心和食品机械主营油炸机和各类油炸流水线，建议使用常规的效果相对较好的有真空滤油和滤布滤油，这两种的过滤方式的优缺点是

优点：过滤效果好，油脂复用率高，酸价提升相对较慢。

缺点：存在耗材，需要人工定时清理操作过滤耗材。

移动式自吸滤油

优点：方便对沉渣较多的设备角落进行逐一清理，方便操作，过滤效率高通用性好。

缺点：需要专人操作，对操作现场空间有一定要求。

       其他过滤方式动态或静态等同于筛网过滤，可以依据使用条件界定或咨询诸城市心和食品机械。