酥饼成型机安全操作规程

1、开机前应认真检查设备有无异常，设备上是否有异物，做好相关准备和清洁工作后方可开机使用。

2、试运行设备，确认和检验准备工作及设备运转情况。

3、设备运行时，应特别注意压面部分的操作，送面皮入压面轮时应注意保持安全距离，防止手被压面轮卷入。

4、捏花刀与拍饼部分的维护应在机器关停后进行。

5、操作员应掌握急停操作流程，具备应急处理能力。

1、操作员应坚持每天清理，保持设备的清洁、卫生。

2、 操作员负责成型机的日常管理，离开工作岗位时应做好交接，下班时应断开设备电源，避免意外发生。

5、操作员应主动学习、了解机械操作方法及原理，发现设备异响或运转异常，应立即关掉电源，通知保障部维修。

二、 使用说明：

1、 打开空压机电源，开启气管阀门，启动空压机。

2、打开成型机电源，启动成型机控制界面。

3、检查和调整运行参数。

4、注馅机加料、饼皮上料。

5、启动拍饼机、捏花刀，让拍饼机试拍至符合要求。

6、启动传送带、压面轮、包馅轮，传送带上撒适量面粉。

7、将面皮逐级送入压面轮。

8、面皮到达注馅处时开启注馅机。

9、引导、辅助机器完成后续加工操作。

10、巡视与检查，频繁的对饼坯的品质、大小、厚薄、重量进行检查，及时修正存在的问题。