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永之祥：小米加工设备的好坏决定小米质量

2025年12月21日 07:40:19 人气: 28 来源: 河南永之祥机械设备制造有限公司

永之祥：小米加工设备的好坏决定小米质量

　　小米是我国北方的主要粮食作物之一。人们不但要求小米产量高，而且要求好吃。好吃是一个很粗浅的感觉概念，据此相应提出食味品质的概念，以使好吃的感觉具体化，所以小米加工设备的好坏就是保证小米质量的设备。
　　小米的食味品质：
　　1.小米香味成份的定性及定量；
　　2.小米口嚼后甜味成份的定性与定量；
　　3.淘洗精米的方法及次数；
　　4.小米的纤维素、半纤维素含量等；
　　5.煮米用水的水质，特别是钙浓度的影响。
　　除上述讨论内容外，碾米品质也是适口品质的一个重要指标。影响碾米品质的因素有:
　　1.加工小米前谷子的清理状况(如石块、土块、谷草及其它外来杂质；
　　2.去壳的干净度；
　　3.加工过程中对米拉外面的果皮、糊粉层和胚的损伤度；
　　4.米的破损度及分级；
　　5.加工过程中的热效应等。
  • 永之祥机械：玉米加工机械的主要用途
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