湖南省食质安协走访湖南桂阳太和辣业股份有限公司——技术赋能企业 共促食品安全

　　8月20日，湖南省食品质量安全技术协会副秘书长杨政、专家委员会主任委员蒋立文教授，湖南省油料体系加工岗位专家、湖南农业大学食品科学技术学院廖卢艳副教授及专家袁晓一行，赴协会会员单位湖南桂阳太和辣业股份有限公司(以下简称“太和辣业”)开展走访交流活动。此次活动旨在深入了解企业生产经营状况，提供技术指导，助力企业提升质量管理水平，筑牢食品安全防线。
 

　　太和辣业总经理袁甜及公司管理层对协会专家的到来表示热烈欢迎。在总经理袁甜的陪同下，专家团队深入企业生产一线，实地考察了生产车间和坛装剁辣椒储存仓库，详细了解了原料处理、发酵工艺、产品包装等关键环节。总经理袁甜介绍了公司主要产品的生产工艺流程及产品特性，专家们则认真查看产品包装、形态及标签标注内容，并就现场所见与企业人员进行了初步交流。
 

　　随后举行的座谈会上，协会专家针对企业提出的实际问题进行了专业解答和深入指导。蒋立文教授围绕即将实施的《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB7718)和《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》(GB28050)，重点解读了标签标识的合规要求、常见误区及应对措施，帮助企业规避因标签不规范引发的市场风险。
 

　　廖卢艳副教授和袁晓专家则针对企业在原辅料采购、生产过程控制、产品质量稳定性等环节遇到的技术难题，逐一进行分析并给出切实可行的建议，同时对协会发布、太和辣业参与制定的《陈坛剁辣椒》团体标准的使用进行了解读。此外，对于企业提出的“职业打假”等市场困扰，专家们也分享了预防和应对的策略，强调从源头把关、规范管理的重要性。
 

　　杨政副秘书长对太和辣业长期注重食品安全、通过“基地种植+订单收购”模式带动当地农民增收的做法给予高度评价。他表示，企业不仅做到了产品质量可控，更积极履行了社会责任，展现了良好的企业形象，为地方特色食品升级打造构建区域特色公共品牌做出了样板，为乡村振兴提供了示范。同时，协会将继续发挥专家资源和技术优势，为会员单位提供更加精准、高效的服务，共同推动湖南传统特色食品产业高质量发展。
 

　　袁甜总经理对协会专家的专业指导和热情服务表示衷心感谢。她表示，此次走访不仅解决了企业当前面临的实际问题，也增强了企业规范经营、持续发展的信心。太和辣业将积极申请升级为协会理事单位，深度融入协会平台，与行业同仁携手共进。
 

　　本次走访交流活动务实、高效，既体现了协会“服务会员、赋能企业”的宗旨，也展现了太和辣业作为本土食品企业坚守品质、积极进取的良好风貌。
 

　　稿源：协会秘书处