贵州餐饮扶持13条：商用厨具是政策落地的“硬支撑”

　　近日，贵州省商务厅等12部门联合印发《支持餐饮业发展若干措施》，从降低经营成本、提升品质品牌、加大支持服务三大维度推出13项举措，为全省餐饮业高质量发展注入强劲动力。在政策红利释放的当下，商用厨具、智能餐饮设备等食品机械正成为餐饮企业承接政策利好、实现降本增效与品质升级的核心支撑，推动贵州餐饮业从“规模增长”向“效率提升”转型。
 

　　降本增效是政策聚焦的核心目标，而食品机械正是餐饮企业压缩成本的“利器”。通知明确提出降低租金、用工、食材等经营成本，这与智能餐饮设备的应用价值高度契合，餐饮机器人通过精准控制投料量与油温，降低食材损耗率，叠加“农餐对接”政策带来的食材直采优势，食材成本有望降低。
 

　　能源成本的优化同样凸显食品机械的价值。通知鼓励餐饮企业提升运营效率，而节能型商用厨具正成为刚需。政策中“落实税收优惠政策”明确对餐饮企业相关税费减半征收，这让企业更有底气投入设备升级，形成“政策减免+设备节能”的成本优化闭环。
 

　　品质品牌提升的政策导向，推动食品机械向精细化、标准化升级。通知支持创建国家级钻级酒家、中华老字号等知名品牌，而标准化出品是品牌化发展的核心前提。对于政策支持的咖啡茶饮、绿色健康餐饮等新兴业态，专用食品机械更是不可或缺。政策鼓励引进国内外知名餐饮品牌，这些品牌的入驻往往伴随先进设备需求，倒逼本地食品机械行业提升服务能力。政策中的财政金融支持，为餐饮企业设备升级提供了直接助力。通知提出“用好省级商务发展资金”“引导金融机构加大信贷支持”，这让中小餐饮企业摆脱了设备投入的资金困境。食品机械与餐饮产业的协同发展，更催生了新的产业生态。通知支持“餐饮业平台化数字化发展”，而智能餐饮设备正是数据采集的核心节点。
 

　　随着13项措施的逐步落实，在税收减免、信贷支持等政策加持下，智能商用厨具的普及将进一步降低餐饮经营成本，提升服务品质。未来，食品机械与黔菜文化、绿色餐饮的深度融合，或将推动贵州餐饮业形成“政策赋能、技术支撑、品牌引领”的新格局，为扩内需、促消费注入持久动力。