全国白酒标准化技术委员会浓香型白酒分委会三届二次全体委员大会顺利召开

　　11月10日，全国白酒标准化技术委员会浓香型白酒分技术委员会三届二次全体委员大会在安徽亳州召开，中国酒业协会秘书长何勇，中国食品发酵工业研究院(以下简称“中国食品院”)党委书记、总经理郭新光，白酒标委会秘书长宋全厚，浓香型白酒分委会主任委员、五粮液集团党委书记、董事长曾从钦，古井集团党委书记、董事长梁金辉等50余名嘉宾及委员参会，会议由浓香型白酒分委会秘书长、五粮液总工程师杨韵霞主持。
 

　　曾从钦在致辞中强调，第三届浓香分委会自去年正式成立，擘画了“健全浓香白酒五大体系，引领构建白酒产业高质量发展新秩序”的工作蓝图，核心是要凝聚行业共识，研究如何将政策优势、消费机遇、技术潜力，通过标准化工作转化为实实在在的发展势能，推动浓香型白酒在行业大调整、大变革、大转型中实现新的向上跃升。
 

　　宋全厚指出，当前标委会紧扣行业“品质表达难、感官评价散”的痛点，聚焦“让品质可衡量、让消费可感知”的核心需求，通过融合专业评价和消费者体验双重视角，破解“经验评价、模糊表达”难题，实现感官评价从“经验化”到“标准化”的转变、品质表达从“模糊化”到“清晰化”的跨越，为行业筑牢质量根基，更以标准化力量为行业赋能，助推中国白酒加速迈向“质量可控、消费可信、发展可持续”的新阶段。
 

　　郭新光表示，标准具有社会综合属性，新标准研制需遵循两大方向：一是面向消费端，让消费者“看得见、听得懂、体验到、记得住”；二是面向国际化，用标准语言助力产品出海。同时在标准体系构建上，需在产品标准基础上，拓展涵盖原料、过程控制、分析方法、标签标识等环节，构建全产业链浓香型白酒标准体系。
 

　　何勇肯定了浓香分委会本年度工作成绩，并结合行业新趋势新格局提出“三个问题”“四个挑战”及“五个建议”。
 

　　会议通报了浓香型白酒分委会2025年工作完成情况、2026年主要工作任务和浓香型白酒标准样品研制进度，重点研讨了《白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》国家标准修订工作方案。
 

　　中国食品院作为白酒标委会秘书处承担单位，将继续携手各分委会秘书处全面梳理产业痛点、技术难点和消费需求，持续提升各分委会的运行效率和工作能力，强化构建“上下联动、产用协同”的标准化工作新格局，助推白酒行业标准化进程迈向新高度。
 

　　撰稿|标准化研究发展部 姬钰