陕西：加速苹果全产业链形成，推动产业高质量发展

　　【食品机械设备网 地方新闻】 据陕西果业消息，今年1-5月，陕西省浓缩苹果汁出口数量1.42万吨，同比减少65.78%，金额2357.44万美元，同比减少44.75%；1-5月全省鲜苹果出口数量1.57万吨，同比增长9.03%，金额1845.68万美元，同比增长16.27%。
 

　　根据农业农村部发布的数据显示，经过多年发展，我国已经成为世界最大的苹果生产国，苹果种植面积和产量均占世界50%以上。我国苹果生产集中度逐年提高，陕西、山东等7省的苹果种植面积、产量已经占全国的五分之四以上。其中，据陕西政府办公厅发布的数据显示，陕西苹果产量占全国产量的四分之一、世界的七分之一，苹果汁产量占世界三分之一。苹果已成为陕西的一张亮丽名片。
 

　　陕西地区海拔高、光照足、昼夜温差大、土层深厚，为其发展苹果产业提供了有利条件。陕西苹果较其它产区苹果的品质特征相比，果实硬度、果形指数、可溶性固形物、花青素、总糖、总酸与超氧化物歧化酶(SOD)均属上等。果实主要特点为硬度较大、果形高桩、果面洁净、色泽艳丽、酸甜适度、品质优良，深受国内外消费者喜爱。截至2021年末，陕西全省苹果种植面积931.7万亩，产量1242.46万吨，形成了渭北南部、渭北北部和陕北山地三大产业带；建有4.0智能选果线130多条，冷藏库470万吨；建成全国最大的苹果浓缩汁加工基地，出口苹果浓缩汁7.4万吨。
 

　　为推动苹果产业高质量发展，陕西省人民政府办公厅于2022年底印发了《关于加快推进苹果产业高质量发展的意见》(以下简称《意见》)。《意见》提出了优化“四大结构”，夯实高质量发展基础；构建“五大体系”，强化高质量发展支撑；实施“六大工程”，加快高质量发展进程，三大重点任务。其中，在“四大结构”方面，明确提出完善产业业态结构，立足“优一产、强二产、壮三产”，重点优化提升精深加工业，壮大市场营销业，发展农文旅结合、果树认养等新业态，加快形成与一产规模相适应的全要素全链条服务业。
 

　　在“五大体系”方面要求，发展现代生产体系，立足集约化建园、规模化生产、省力化管理，围绕“种苗、农机、有机质”，健全规范苗木繁育推广体系，以集中连片现代苹果产业园为重点，全面配套水、电、路、网等基础设施，发展果园机械等配套产业，推进果园生产管理全程机械化、自动化、智能化。
 

　　当下，产业化、自动化、数字化、智能化正成为苹果产业的关键词，机械化种植、鲜果保鲜贮藏、精深加工水平已经成为衡量产业发展的重要指标。陕西作为我国的苹果主产区，还需继续创新，加速苹果全产业链发展变革。