夹层锅热效率较高的原因

可倾夹层锅热效率较高的原因

    可倾夹层锅热效率较高，温度可以根据需要加以调整，不容易糊锅和结垢。广泛用于豆沙、果酱、糕点、莲蓉、蜜饯等食品的加工及化工、制药等行业的搅拌配合，也可用于餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥、炒制等。夹层锅的工作原理是在夹层锅的下部，即与加热源接触的部分做成夹层，夹层内充填导热介质，也可增加保温层，防止烫伤及节能作用。

    夹层锅主要技术及结构：

    1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。

    2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。

    3、锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆；②内外全不锈钢。

    4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。

    5、搅拌转速：36r/min；搅拌桨形式：锚式。

    6、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。

    7、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。

    8、可倾式夹层锅体zui大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。

    注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。